DIA DA CONSCIÊNCIA NEGRA

PLANTA ORA-PRO-NOBIS

Revista Globo Rural

A planta pode ser usada como cerca viva, ornamentação e alimento. A hortaliça de fácil cultivo, tem alto valor nutritivo. Rica em vitaminas A, B e C, fibras,e fósforo. As folhas são sua parte comestível, podendo ser consumidas secas ou frescas, cruas em saladas ou cozidas, e até acrescentada a massas de pães,omeletes.

Cada 100 gramas da folha, pode-se encontrar dois gramas de proteínas. A quantidade de vitamina C no alimento é quatro vezes mais do que numa laranja. Contém também alta concentração de cálcio .